Entrée des oses dans la glycolyse : les diholosides

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Diholosides

Les diholosides ne peuvent entrer directement dans la voie de la glycolyse, ils doivent être d'abord hydrolysés en oses simples. Ceux-ci seront ensuite phosphorylés et canalisés vers la séquence glycolytique.

  • Saccharose (sucre de table)

ATTENTION il faut lire pour le saccharose le β-D-fructofuranosyl-(2↔1)-α-D-glucopyranoside

 

  • Maltose (produit de l'hydrolyse de l'amidon)

 

  • Lactose (diholoside du lait)

ATTENTION il faut lire pour le Lactose le β-D-galactopyranosyl (1-4) D-glucopyranose
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