Les glucides (1)

Configuration des oses de la série D et cyclisation

Nomenclature : deux stéréoisomères diffèrent par la configuration

d'un seul carbone asymétrique sont des épimères (exemple : le mannose est l'épimère en C2 du glucose)
de tous les carbones asymétriques (images en miroir) sont des énantiomères (exemple : D et L glucose)
de plus d'un carbone mais pas de tous sont des diastéréoisomères (exemple : mannose et galactose)
du carbone C1 (anomérique) sont des anomères (exemple : alpha et beta glucose).